Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο
Γεύμα

Μπιφτέκια με λαχανικά για παιδιά

Τα μπιφτέκια είναι ακόμα μία επιλογή κόκκινου κρέατος. Παρουσιάζουν όμως μία ιδιαιτερότητα. Μπορούν να αποτελέσουν το δικό σας Δούρειο Ίππο για να βάλετε στο «κάστρο» των παιδιών τα λαχανικά, χωρίς να το καταλάβουν. Δοκιμάστε να βάλετε αρκετά λαχανικά και θα δείτε ότι θα είναι ένα πολύ ευχάριστο γεύμα για τα παιδιά. Τα λαχανικά δεν γίνονται αντιληπτά, ενώ παράλληλα κρατάνε τα μπιφτέκια πιο ζουμερά.

 

Συστατικά
  • 750 γραμμάρια κιμάς
  • 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 2 κουταλιές σούπας βρώμη
  • 1 μικρή ντομάτα τριμμένη
  • 1 κολοκυθάκι τριμμένο
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 αυγό
  • ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ξύδι
  • Αλάτι πιπέρι
Παρασκευή
  • Αναμείξτε όλα τα υλικά, αφού πρώτα τρίψετε στον τρίφτη τα λαχανικά και τα «στίψετε» για να απομακρυνθούν τα πολλά υγρά.
  • Ζυμώστε καλά, βρέχοντας τακτικά τα χέρια σας. Φτιάξτε 5-6 μπιφτέκια. Μην τα κάνετε μικρά. Όσο μεγαλύτερα τα πλάθετε, μπορεί να θέλουν λίγη περισσότερη ώρα στο ψήσιμο, αλλά γίνονται πιο ζουμερά.
  • Βάλτε τα στο ψυγείο να σταθούν για 2 ώρες.
  • Ψήστε για 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
  • Σερβίρετε με ντοματίνια και αγγουράκια ή τρυφερά φύλλα μαρουλιού.