Γεύμα
Αυγό με τομάτα
Αρκετοί παιδίατροι εισάγουν το αυγό στις διατροφικές επιλογές ενός βρέφους μετά το πρώτο έτος της ζωής του, λόγω της αλλεργιογόνου δράσης του. Κάποιοι άλλοι επιτρέπουν την προσθήκη του από μικρότερη ηλικία καθώς υποστηρίζουν ότι ο οργανισμός προσαρμόζεται και μειώνεται ο κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων στη μετέπειτα ζωή του. Εάν φυσικά δείτε οποιαδήποτε αντίδραση, θα σταματήσετε τη χρήση του αυγού και θα επικοινωνήσετε με τον παιδίατρό σας. Το αυγό είναι μία πολύ θρεπτική τροφή με άριστης ποιότητας πρωτεΐνη και ποικιλία βιταμινών και ιχνοστοιχείων, απαραίτητων για την ομαλή ανάπτυξη και διαμόρφωση του βρεφικού οργανισμού.
Συστατικά
- 1 αυγό
- 1 μέτρια ξεφλουδισμένη ντομάτα κομμένη σε κύβους
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
Παρασκευή
- Βάλτε το αυγό μαζί με κρύο νερό σε μία κατσαρόλα. Προσέξτε να καλύπτεται ολόκληρο το αυγό με νερό. Περιμένετε να βράσει και αφήστε το σιγοβράσει για 2 λεπτά.
- Κόψτε το αυγό στην μέση και αφαιρέστε από τα δύο μέρη το εσωτερικό με ένα κουταλάκι. Βάλτε το σε ένα μικρό τηγάνι.
- Ανακατέψτε το με την ντομάτα και μαγειρέψτε το σε σιγανή φωτιά για λίγα λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί καλά και η ντομάτα.
- Εάν έχει μεγαλύτερα κομμάτια, μπορείτε να λιώσετε στο μίξερ.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε.