Γεύμα
Rotoli di Frittata
Tempo di Preparazione: 15 minuti
Tempo di Cottura: 15 minuti
Porzioni: 2-4
Difficoltà: 1
Συστατικά
- 6 uova medie
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 peperone rosso
- 80 g di formaggio graviera grattugiato
- 40 g di mais in scatola
Παρασκευή
- Rompi le uova in una ciotola, aggiungi il sale e sbatti con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scalda una padella da 26 cm con coperchio a fuoco medio.
- Taglia il peperone rosso a dadini.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio d’oliva nella padella, poi il peperone. Soffriggi per 2-3 minuti mescolando con un cucchiaio di legno, finché non si ammorbidisce.
- Trasferisci il peperone in una ciotola e rimetti la padella a fuoco medio.
- Aggiungi 1 cucchiaio di olio nella padella e versa metà del composto di uova. Copri la padella con il coperchio e cuoci per 2-3 minuti.
- Rimuovi il coperchio e distribuisci uniformemente metà del formaggio grattugiato sulla frittata.
- Aggiungi metà del peperone soffritto e metà del mais. Copri nuovamente la padella con il coperchio.
- Spegni il fuoco e lascia riposare per 1-2 minuti finché il formaggio non si scioglie.
- Trasferisci la frittata su un tagliere e ripeti il procedimento con il resto del composto.
- Prendi una frittata e arrotolala saldamente formando un cilindro.
- Ripeti con la seconda frittata.
- Taglia ogni rotolo in 5-6 pezzi e servi.