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Colazione

Pancakes per Bambini con Miele o Marmellata

Questi pancakes sono un piatto tradizionale in molte regioni della Grecia. A Creta vengono chiamati “Koutalites”. I miei figli, Pietro, Giorgio e Olivia, li adorano e la nonna Niki li prepara spesso per loro. Sono perfetti per colazione o come spuntino. Forniscono energia grazie ai carboidrati semplici, il carburante ideale per una giornata attiva. Tuttavia, è meglio non prepararli tutti i giorni, ma solo come coccola speciale.
 

 

Ingredienti
  •  6 cucchiai di farina 00
  • 1 tazza di acqua
  •  ½ cucchiaino di sale
  • Un po’ di olio d’oliva per friggere
     
Preparazione
  1. Mescola bene tutti gli ingredienti con una frusta e lascia riposare il composto per circa 20 minuti.
  2. Scalda l’olio in una padella antiaderente (aggiungi un pizzico di sale nell’olio per evitare schizzi).
  3. Versa l’impasto a cucchiaiate, lasciando spazio tra un pancake e l’altro.
  4. Cuoci per circa 30 secondi per lato.
  5. Rimuovi dalla padella e metti su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
  6. Servi con miele, marmellata o crema di nocciole.