Quanto spesso un bambino dovrebbe mangiare carne rossa?

Le credenze dei genitori

Molti genitori credono che la carne rossa sia il cibo più nutriente per i bambini e la soluzione principale per prevenire l’anemia o trattare bassi livelli di ferro nel sangue.

Composizione della carne rossa

La carne rossa è una grande fonte di proteine, ferro e altri micronutrienti come zinco e vitamina B12. Tuttavia, negli ultimi anni sono emersi dubbi sulla correlazione tra il consumo di carne e il rischio di malattie croniche, in particolare alcuni tipi di cancro. Di conseguenza, si consiglia di limitarne il consumo. Il pollame, il pesce, le uova e i latticini possono fornire proteine e micronutrienti simili.

Raccomandazioni internazionali

Secondo il World Cancer Research Fund, il consumo di carne rossa dovrebbe essere limitato a un massimo di 3 piccole porzioni a settimana (circa 350-500 g in totale). Si raccomanda inoltre di evitare il più possibile le carni rosse lavorate, come salsicce e affettati.

Quanto spesso un bambino dovrebbe mangiare carne rossa?

In una dieta settimanale equilibrata per un bambino, dovrebbero esserci due pasti a base di pesce, un pasto di pollo (o viceversa), un pasto a base di legumi, uno di pasta e uno di verdure in casseruola. Questo lascia spazio a un solo pasto settimanale a base di carne rossa. Se, per particolari esigenze, fosse necessario aumentare o ridurre il consumo di carne, è sempre meglio adattare la dieta seguendo le indicazioni del pediatra.

Consiglio

Le indicazioni nutrizionali fornite sono di carattere generale e servono come linea guida per questa fascia d’età. Ogni bambino è diverso e potrebbe avere esigenze specifiche. Per questo motivo, è consigliabile consultare il pediatra per definire il piano alimentare più adatto.