Salta al contenuto principale
Γεύμα

Manzo con verdure - 2 porzioni

Un pasto ricco di ferro, vitamine del gruppo B, energia e fibre naturali. Per facilitare la digestione, scegli un taglio di manzo magro. 
 

Συστατικά
  • 140 g di manzo
  • 1 piccola zucchina
  • 1 piccola cipolla
  • 1 carota
  • 1 patata
  • 2 cucchiai di olio d'oliva 
     
Παρασκευή
  • In una pentola piccola, scalda 1 tazza e mezza d'acqua con la carne. Quando inizia a bollire, abbassa la fiamma.
  • Dopo 20 minuti, aggiungi le verdure e lascia cuocere per altri 20 minuti.
  • Se necessario, aggiungi ½ tazza di acqua calda ogni volta che il liquido si riduce.
  • Scola gli ingredienti e mettili in un frullatore, aggiungendo 4 cucchiai di brodo di cottura.
  • Continua ad aggiungere brodo fino a ottenere la consistenza desiderata.
  • Dividi la purea in due porzioni e aggiungi un cucchiaio di olio d'oliva per ciascuna. Mescola bene prima di servire.