Vakt
Peshk Gjuhëz me limon-fasule jeshile
Koha e përgatitjes: 20 minuta
Koha e gatimit: 45 minuta
Koha e pritjes: -
Rracionet: 6
Niveli i vështirësisë: 1
Përbërësit
- 2 fileto peshku taban
- ½ qepë (e grirë hollë)
- 1 karotë (të prerë në kubikë)
- 1 patate mesatare (e qëruar, 220 g, e prerë në kubikë)
- 4 lugë vaj ulliri
- 400 g bishtaja të sheshta
- 500 g ujë
- Kripë
- Lëng nga 1 limon
Udhëzime
- Përgatitni perimet: Prisni imët qepën dhe prisni në kubikë të vegjël karrotën dhe patatet.
- Kaurdisni perimet: Ngrohni 2 lugë vaj ulliri në një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni perimet e grira dhe skuqini për 3-4 minuta derisa të zbuten.
- Shtoni bishtajat: Shtoni bishtajat, ujin dhe pak kripë në tenxhere. I trazojmë mirë.
- Ziejini perimet: Mbuloni tenxheren me kapak, ulni zjarrin dhe ziejini për 30-40 minuta derisa perimet të zbuten.
- Përgatitni Peshkun: Pritini filetat në copa më të vogla, rreth 3 cm të trasha.
- Gatuani peshkun: Vendosni copat e peshkut sipër bishtajave në tenxhere. Mbulojeni përsëri dhe ziejini për 5-6 minuta të tjera, ose derisa peshku të jetë gatuar.
- Shtoni limon dhe vaj ulliri: Hiqeni tenxheren nga zjarri. Shtoni lëngun e limonit dhe vajin e mbetur të ullirit, më pas tundeni lehtë tenxheren që të përzihen shijet pa e thyer peshkun.
- Shërbejeni: Transferoni në pjata dhe shërbejeni të ngrohtë.