Vakt
Kroketat e Merlucit
Koha e Përgatitjes: 25 minuta
Koha e Pjekjes: 45 minuta
Koha e Pritjes: -
Porcione: 18 copë
Niveli i Vështirësisë: 1
Përbërësit
- 350 g merluc
- 2 patate të mëdha
- 1 qepë e njomë
- Lëkura e grirë e ½ limoni
- Kripë
Për Mbështjelljen
- 80 g bukë të thërrmuar
- 2 vezë mesatare
- Kripë
- 2 lugë gjelle vaj ulliri (për lyerje)
Për Shërbim
- Ketchup
Udhëzime
- Mbushni ¾ e një tenxhereje me ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar-të lartë derisa të vlojë.
- Prisni merlucin dhe patatet në kubikë dhe grijeni hollë qepën e njomë.
- Shtoni patatet në tenxhere dhe i zjeni për rreth 15 minuta derisa të zbuten.
- Kulloni patatet dhe lërini mënjanë të thahen.
- Vendosni merlucin dhe qepën e njomë në një procesor ushqimi dhe përpunojini derisa të bëhen pure.
- Kalojeni përzierjen e merlucit në një tas.
- Shtypni patatet me një pirun dhe shtojini në tas.
- Shtoni lëkurën e grirë të limonit dhe kripën, duke përzier mirë derisa të kombinohen të gjitha përbërësit.
- Ngrohni furrën në 180°C (me ventilator).
- Shtroni një tavë me letër pjekjeje dhe lëreni mënjanë.
- Përhapni bukën e thërrmuar në një tabaka të veçantë dhe rrihni vezët në një tas.
- Formoni rreth 18 kroketë prej 40 g secila dhe kalojini fillimisht në vezë dhe më pas në bukë të thërrmuar.
- Vendosini kroketat në tavën e shtruar dhe lyeni sipërfaqen e tyre me vaj ulliri.
- Piqini në furrë për 25-30 minuta.
- Hiqini nga furra, shërbejini në pjata dhe servirini me ketchup.