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Pasto

Omelette con formaggio e verdure

Le uova sono un alimento ricco di proteine di alta qualità, ferro e altri micronutrienti. Molti bambini non amano le uova sode, ma le omelette possono rappresentare un’ottima alternativa, permettendo anche di integrare le verdure nella dieta.
 

Ingredienti
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • ½ cucchiaio di farina
  • ¼ tazza di latte
  • ¼ peperone rosso tritato
  • 1 pomodoro tritato
  • 1/3 cipolla tritata
  • ½ zucchina grattugiata
  • 100 g di feta grattugiata
  • Sale e pepe
Preparazione
  1. Scaldare l’olio in una padella antiaderente e saltare le verdure.
  2. Aggiungere sale e pepe e lasciare ammorbidire.
  3. Sbattere le uova con la farina e il latte, poi versare il composto nella padella.
  4. Quando l’omelette inizia a rapprendersi, aggiungere la feta, abbassare la fiamma e coprire.
  5. Dopo 10 minuti, girare l’omelette o piegarla a metà e lasciarla cuocere ancora qualche minuto.
  6. Servire con pomodorini freschi o lattuga.