Come far mangiare le verdure ai bambini
L’introduzione delle verdure nella dieta quotidiana dei bambini è fondamentale. Tutte le linee guida ufficiali raccomandano il consumo di almeno tre porzioni al giorno, ma spesso i bambini tendono a rifiutarle. Numerosi studi dimostrano che il consumo regolare di verdure facilita il controllo del peso, migliora la funzione dell’apparato gastrointestinale e riduce il rischio di malattie croniche in età adulta.
Per ottenere i migliori risultati in questa difficile missione, cerca di giocare d'astuzia. Evita conflitti diretti e inizia dando il "buon" esempio. I bambini tendono a imitare i loro genitori, quindi prova a mangiare le verdure con entusiasmo e mostrare il tuo gradimento. Scegli quelle che ti piacciono davvero e non esitare a usare un condimento per rendere l'insalata più invitante. Inoltre, cerca di non apparecchiare mai la tavola senza una fresca insalata di stagione.
Alcuni suggerimenti utili da tenere a mente in questo percorso:
Non costringere mai il bambino a mangiare qualcosa e cerca di evitare tensioni durante i pasti. Presta particolare attenzione all'aspetto del piatto: i bambini amano i colori vivaci, quindi assicurati che il pasto sia vario e colorato, ad esempio riso con verdure miste. Talvolta, le verdure necessitano di una preparazione speciale: grattugiale finemente e incorporale nei piatti in modo che il bambino si abitui al sapore senza vederle (es. peperoni, pomodori o zucchine grattugiate in uno sformato di patate, nella salsa per la pasta, nelle torte salate, nella pizza fatta in casa o nel ragù per gli spaghetti).
Oltre alle verdure cotte e morbide, prova a offrire verdure fresche e croccanti come bastoncini di carota e cetriolo, magari accompagnati da yogurt o tzatziki. Puoi anche preparare panini al formaggio con l'aggiunta di pomodoro o lattuga. Coinvolgi i bambini nella scelta delle verdure e della frutta che vorrebbero mangiare, portandoli con te dal fruttivendolo: il modo migliore per insegnare loro un'abitudine è trasformarla in un gioco.
Usa le verdure per creare faccine sorridenti o alberelli nei piatti. Inoltre, i bambini possono disegnare un arcobaleno con i colori delle verdure (rosso, arancione, verde) che desiderano mangiare durante la giornata. Ogni volta che tuo figlio mangia le verdure, puoi premiarlo con adesivi o piccoli incentivi. Lascia che i bambini ti aiutino in cucina in modo sicuro e permetti loro di scegliere le verdure da mettere nel piatto.
I succhi freschi possono includere, oltre alla frutta, anche piccole quantità di verdure, come il succo d'arancia con un po' di carota. Puoi sperimentare nuove ricette, come patate al forno con verdure a pezzetti, carne con verdure al posto delle classiche patate, broccoli o spinaci gratinati con formaggio.
In conclusione, incoraggia il consumo di frutta e verdura utilizzando tecniche di imitazione e ricompensa. Sta ai genitori garantire la buona salute futura e le corrette abitudini alimentari dei propri figli, integrando le verdure nella dieta quotidiana in quantità e varietà adeguate.
Consiglio
Le informazioni nutrizionali e le raccomandazioni sull’alimentazione dei bambini sono indicative e rappresentano una guida generale. Il momento in cui ogni bambino può iniziare ad assumere cibi solidi o variare la propria dieta deve essere personalizzato. Ti consigliamo di consultare il pediatra per adattare l’alimentazione alle specifiche esigenze del tuo bambino.
