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Σνακ

Budino di Riso con Frutta

Tempo di Preparazione: 20 minuti

Tempo di Cottura: 25 minuti

Tempo di Riposo: -

Porzioni: 6

Difficoltà: 1
 

Συστατικά

Per il Budino di Riso

  • 1 litro d'acqua
  • 100 g di riso glutinoso
  • 650 g di latte intero
  • 120 g di miele
  • Scorza di 1 arancia
  • 40 g di amido di mais
  • 1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
     

Per la Guarnizione

  • 4 fragole
  • ½ mela rossa
  • ½ pera


Per Servire

  • Miele
  • Cannella
     
Παρασκευή

Prepara il Budino di Riso

  1. Metti una pentola su fuoco medio, aggiungi l'acqua e porta a ebollizione.
  2. Aggiungi il riso e cuoci per 20-25 minuti finché non sarà tenero.
  3. Togli la pentola dal fuoco, scola il riso e mettilo da parte.
  4. Rimetti la pentola sul fuoco, aggiungi ⅔ del latte, il miele e la scorza d'arancia. Porta a ebollizione a fuoco medio.
  5. In una ciotola, mescola l'amido di mais con il latte rimanente e sbatti fino a quando l'amido si sarà sciolto completamente.
  6. Aggiungi il composto di amido di mais e latte e il riso cotto nella pentola. Mescola con un cucchiaio finché il composto non bolle e si addensa.
  7. Togli dal fuoco, aggiungi la vanillina e mescola bene.
  8. Dividi il budino di riso in 6 ciotole e lascialo raffreddare completamente.
     
Σύνθεση
  • Lava e taglia a pezzetti le fragole, la mela e la pera. Distribuisci la frutta in modo uniforme sopra le ciotole di budino di riso.
  • Versa un filo di miele, spolvera con cannella e servi.