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Γλυκό

Biscotti d’Avena con Banana e Cioccolato

Tempo di Preparazione: 15 minuti

Tempo di Cottura: 14 minuti

Tempo di Riposo: 15 minuti

Porzioni: 16 pezzi

Difficoltà: Facile
 

Συστατικά
  • 1 banana media (matura)
  • 130 g di miele
  • 80 g di olio d’oliva (più un po’ per ungere le mani)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 130 g di farina 00
  • 170 g di fiocchi d’avena
  •  ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¼ cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  •  70 g di gocce di cioccolato
     

 

Παρασκευή
  1. Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata.
  2. Rivesti una teglia bassa con carta forno e mettila da parte.
  3. In una ciotola, schiaccia la banana con una forchetta fino a ottenere una purea.
  4. Aggiungi il miele, l’olio d’oliva e l’estratto di vaniglia. Mescola fino a combinare gli ingredienti.
  5. Incorpora la farina, i fiocchi d’avena, il bicarbonato, la cannella, il sale e le gocce di cioccolato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare l’impasto per 15 minuti.
  6. Ungi le mani con un po’ di olio d’oliva per evitare che l’impasto si attacchi e forma 16 biscotti rotondi da circa 40 g ciascuno.
  7. Disponi i biscotti sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
  8. Inumidisci le mani e premi delicatamente sui biscotti per appiattirli leggermente.
  9. Inforna la teglia e cuoci i biscotti per 13-14 minuti, finché non diventano dorati.
  10. Sforna, trasferisci i biscotti su una griglia per farli raffreddare e servili.