Skip to main content
Γεύμα

Qofte me perime

Koha e përgatitjes: 25 minuta
Koha e pritjes: 10 minuta
Koha e gatimit: 25 minuta
Rracionet: 16 copë
Niveli i vështirësisë: 1
 

Συστατικά
  • 1 patate e madhe
  • 2 karota
  • 200 g kunguj të njomë
  • 2 lugë vaj ulliri
  • Lëkura e 1 limoni
  • Kripë
  • 1 vezë mesatare
  • 50 g thërrime buke
  • 50 g miell për të gjitha përdorimet
  • 2 lugë vaj ulliri (për larje)
     

Për servirje:

  • Kos i kulluar
     
Παρασκευή
  1.  Përgatitni perimet: Qëroni patatet, prisni skajet e karotave dhe kungujve të njomë dhe grijini të gjitha perimet duke përdorur anën e trashë të rendes.
  2. Skuqni perimet: Nxehni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni vajin e ullirit dhe perimet e grira. Skuqeni për 5-6 minuta derisa të zbuten dhe të karamelizohen.
  3. Ftoheni përzierjen: Transferoni perimet në një tas dhe lërini të ftohen për 10 minuta.
  4. Ngrohni furrën: Ngrohni furrën në 200°C (390°F) me ventilator. Shtroni një tepsi me letër furre dhe lëreni mënjanë.
  5. Përgatitni përzierjen: Perimeve të ftohura shtoni lëkurën e limonit, pak kripë, vezën, thërrimet e bukës dhe miellin. Përziejini me një shpatull derisa të keni një masë uniforme.
  6. Formoni qoftet: Formoni masën në topa 30 g (rreth 16 qofte) dhe vendosini në tepsi të përgatitur.
  7. Lyejmë me vaj: Lyejmë qoftet me furçë me vaj ulliri.
  8. Pjekim: Piqini në furrë për 15-20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
  9. Shërbejeni: Hiqeni nga furra dhe shërbejeni të ngrohtë me kos ne anë.