Vakt
Qofte me perime
Koha e përgatitjes: 25 minuta
Koha e pritjes: 10 minuta
Koha e gatimit: 25 minuta
Rracionet: 16 copë
Niveli i vështirësisë: 1
Përbërësit
- 1 patate e madhe
- 2 karota
- 200 g kunguj të njomë
- 2 lugë vaj ulliri
- Lëkura e 1 limoni
- Kripë
- 1 vezë mesatare
- 50 g thërrime buke
- 50 g miell për të gjitha përdorimet
- 2 lugë vaj ulliri (për larje)
Për servirje:
- Kos i kulluar
Udhëzime
- Përgatitni perimet: Qëroni patatet, prisni skajet e karotave dhe kungujve të njomë dhe grijini të gjitha perimet duke përdorur anën e trashë të rendes.
- Skuqni perimet: Nxehni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni vajin e ullirit dhe perimet e grira. Skuqeni për 5-6 minuta derisa të zbuten dhe të karamelizohen.
- Ftoheni përzierjen: Transferoni perimet në një tas dhe lërini të ftohen për 10 minuta.
- Ngrohni furrën: Ngrohni furrën në 200°C (390°F) me ventilator. Shtroni një tepsi me letër furre dhe lëreni mënjanë.
- Përgatitni përzierjen: Perimeve të ftohura shtoni lëkurën e limonit, pak kripë, vezën, thërrimet e bukës dhe miellin. Përziejini me një shpatull derisa të keni një masë uniforme.
- Formoni qoftet: Formoni masën në topa 30 g (rreth 16 qofte) dhe vendosini në tepsi të përgatitur.
- Lyejmë me vaj: Lyejmë qoftet me furçë me vaj ulliri.
- Pjekim: Piqini në furrë për 15-20 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Shërbejeni: Hiqeni nga furra dhe shërbejeni të ngrohtë me kos ne anë.