Γεύμα
Pjatë me Qiqra dhe Oriz (Fakorizo)
Koha e Përgatitjes: 10 minuta
Koha e Gatimit: 30 minuta
Koha e Pritjes: -
Porcione: 4
Niveli i Vështirësisë: 1
Συστατικά
- 125 g qiqra
- ½ qepë
- ½ karotë
- 4 luge gjelle vaj ulliri
- 150 g oriz Carolina
- 400-500 g ujë
- Kripë
- Piper
Për Dekorim
- Lëngu i 1 limoni
- 2 lue gjelle vaj ulliri
- 1 luge gjelle rigon
Παρασκευή
- Mbushni një tenxhere me shumë ujë dhe e vendosni në zjarr të lartë derisa të vlojë.
- Shtoni qiqrat, i zjeni për 10 minuta, pastaj i kulloni dhe i lini mënjanë.
- Grini hollë qepën dhe prisni karotën në kubikë 1 cm.
- Në një tenxhere të cekët, shtoni vajin e ullirit, qepën dhe karotën. Vendoseni tenxheren në zjarr të mesëm.
- Gatuani për 4-5 minuta, duke e trazuar me një lugë druri, deri sa perimet të karamelizohen.
- Shtoni orizin, ujin, kripën, piperin dhe qiqrat. Mbylleni tenxheren me kapak, ulni më tej temperaturën dhe lëreni të ziejnë për 15-20 minuta derisa orizi të jetë gatuar.
- Hiqeni tenxheren nga zjarri, shtoni lëngun e limonit, vajin e ullirit dhe rigonin, dhe përziejeni mirë.
- Shërbejini nëpër pjata dhe shijojeni.