Skip to main content
Mesvakt

Muffins perimesh me kos

Koha e përgatitjes: 25 minuta
Koha e pjekjes: 30 minuta
Koha e pritjes: -
Rracionet: 12
Niveli i vështirësisë: 1
 

Përbërësit
  • 2 kunguj të njomë të vegjël
  • 1 patëllxhan i vogël
  • 1 karotë
  • 120 g vaj ulliri
  • 250 g kos të kulluar (10% yndyrë)
  • 2 vezë mesatare
  • 100 g djathë regato të grirë
  • 1 lugë rigon të thatë
  • 1 lugë kripë
  • 350 g miell për të gjitha përdorimet
  • 20 g pluhur për pjekje
     
Udhëzime
  1. Ngrohni furrën: Ngrohni furrën në 170°C (340°F) me ventilator.
  2. Përgatitni Tepsi për Muffins: Prisni 12 katrorë letër pergamene (11x11 cm) dhe vendosini në një tepsi me 12 filxhanë për Muffins.
  3. Grini perimet: Pritini skajet e kungujve të njomë dhe grijini ato duke përdorur anën e trashë të një rendeje. Qëroni dhe grini patëllxhanin dhe karrotën në të njëjtën mënyrë.
  4. Kaurdisni perimet: Ngroheni një tigan në zjarr mesatar, shtoni 20 g vaj ulliri, perimet e grira dhe pak kripë. I trazojmë me lugë druri dhe i kaurdisim për 3-4 minuta derisa perimet të zbuten. Hiqeni nga zjarri.
  5. Përgatitni përzierjen e lagur: Në një tas përzieni kosin, vezët, vajin e mbetur të ullirit, djathin regato, rigonin dhe kripën.
  6. Kombinoni me perimet: Shtoni perimet e skuqura në përzierjen e lagur dhe përziejini derisa të kombinohen mirë.
  7. Përgatitni përzierjen e thatë: Në një enë tjetër përzieni miellin dhe pluhurin për pjekje.
  8. Kombinoni përzierjet: Shtoni përbërësit e thatë në masën e lagur dhe përzieni me një lugë druri. (Për rezultate më të mira, përzieni fillimisht me lugë dhe përfundoni me duart tuaja për të përfshirë plotësisht përbërësit.)
  9. Mbushni kupat e kifleve: Ndani brumin në mënyrë të barabartë midis kupave të përgatitur për kifle.
  10. Pjekja: Vendoseni tavën në furrë dhe piqni për 25 minuta, ose derisa të gatuhet plotësisht dhe të marrë ngjyrë të artë. (Kontrollojeni gatishmërinë duke futur një kruese dhëmbësh; nëse del e pastër, Muffins janë gati.)
  11. Ftohja: Hiqeni tavën nga furra dhe lërini kiflet të ftohen në një raft.
  12. Shërbejeni: Zhbllokoni Muffins dhe shërbejeni.