Skip to main content
Γεύμα

Makarona të mbushura me mish gjeldeti

Koha e përgatitjes: 30 minuta
Koha e gatimit: 25 minuta
Koha e pritjes: -
Shërbim: 4-6
Niveli i vështirësisë: 1
 

Συστατικά
  • 350 g lëvozhgë makaronash
  • 2 lugë vaj ulliri
  • 500 gr gjeldeti i bluar
  •  ½ qepë (e grirë hollë)
  • 1 thelpi hudhër (i grirë)
  • 1 karotë (e grirë)
  • 1 lugë pastë domate
  • 300 g domate të grira
  • 500 g ujë
  • 1 majë sheqer i grimcuar
  • 1 lugë rigon të thatë
  • Kripë
  • 80 gr djathë regato të grirë
     

 

Παρασκευή
  1. Gatuani  makaronat guackë:
    o Mbushni ¾ e një tenxhere me ujë, shtoni pak kripë dhe lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë.
    o Shtoni makaronat dhe ziejini për 2 minuta më pak se udhëzimet e paketimit, duke i përzier herë pas here.
    o Kullojeni, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe lëreni mënjanë të ftohet.
  2. Përgatitni mbushjen:
    o Nxehni të njëjtën tenxhere në nxehtësi mesatare-të lartë. Shtoni vajin e ullirit dhe mishin e gjelit të detit dhe skuqini për 5-6 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.
    o Shtoni qepën e grirë, hudhrën e grirë dhe karotën e grirë. Skuqeni edhe për 1-2 minuta të tjera.
    o Përzieni pastën e domates dhe gatuajeni për 1 minutë.
    o Shtoni domaten e grirë, ujin, kripën dhe sheqerin. Ulni zjarrin në minimum dhe ziejini për 10 minuta. Sigurohuni që përzierja të mbetet e lagësht dhe të mos thahet.
    o Hiqeni nga zjarri, shtoni rigon dhe përzieni mirë.
  3. Ngrohni furrën:
    o Ngroheni furrën në 200°C (390°F) me ventilator.
  4. Mblidhni pjatën:
    o Përhapeni 3-4 lugë gjelle nga përzierja e mishit të gjelit të detit mbi bazën e një ene pjekjeje 25x32 cm (10x13 in).
    o Mbushni çdo makarone guance me 1 lugë gjelle nga masa e gjelit të detit dhe i rregulloni në enë, krah për krah.
    o Hidhni përzierjen e mbetur të mishit të grirë mbi guaska. Sipër spërkatni djathin regato të grirë.
  5. Piqni:
    o E vendosim enën në furrë dhe e pjekim për 5 minuta derisa djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë të artë.
  6. Shërbejeni:
    o E heqim nga furra, e ndajmë në pjata dhe e shërbejmë të ngrohtë.