Skip to main content
Σνακ

Byrek me kungulleshka pa kore

Koha e përgatitjes: 15 minuta
Koha e pritjes: 10 minuta
Koha e gatimit: 50 minuta
Racionet: 16 copë
Niveli i vështirësisë: 1
 

Συστατικά
  • 400 g kunguj të njomë
  • 100 g qepë të freskëta
  • ½ tufe majdanoz
  • 1 vezë mesatare
  • 50 g qumësht të plotë
  • 50 g vaj ulliri
  • 150 g miell për të gjitha përdorimet
  • 1 lugë pluhur pjekjeje
  • 250 g djathë feta
  • 1 lugë fara susami të bardhë
  • Kripë
     
Παρασκευή
  1. Përgatitni kungullin e njomë: Pritini skajet e kungujve dhe grijini në një tas duke përdorur anën e trashë të një rendeje. Hidhni kripë, përzieni mirë me duar duke shtrydhur lehtë kungullinat dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta.
  2. Ngrohni furrën paraprakisht: Ngrohni furrën në 180°C (356°F) me ventilator.
  3. Largoni lagështinë e tepërt: Shtrydhni mirë kungull i njomë me duar për të hequr sa më shumë lagështi dhe transferojeni në një tas të madh.
  4. Shtoni perimet: Prisni imët qepët dhe majdanozin dhe i shtoni në tas.
  5. Kombinoni përbërësit: Shtoni vezën, qumështin, vajin e ullirit, miellin dhe pluhurin për pjekje në tas. Thërrmoni djathin feta në masë me duar dhe përzieni gjithçka mirë me një shpatull derisa të bashkohet.
  6. Përgatitni enën e pjekjes: Shtroni një enë pjekjeje 20x20 cm (8x8 in) me letër furre. Transferoni masën në enë dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë me shpatull.
  7. Shtoni farat e susamit: Sipër spërkatni farat e susamit.
  8. Pjekja: Vendoseni enën në furrë dhe piqeni për 50 minuta, ose derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të mpikset.
  9. Shërbejeni: Hiqeni nga furra, priteni në copa dhe shërbejeni të ngrohtë ose në temperaturë ambienti.