
Γλυκό
Tortë me Karrota
Koha e Përgatitjes: 25 minuta
Koha e Pjekjes: 55 minuta
Koha e Pritjes: -
Porcione: 12-14
Niveli i Vështirësisë: 1
Συστατικά
- 250 g karrota
- 3 vezë mesatare
- 200 g mjaltë
- 170 g vaj ulliri (plus pak ekstra për lyerje)
- 220 g miell i zakonshëm (plus pak ekstra për spërkatje)
- 1 ½ lugë çaji sodë buke
- 1 ½ lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji kanellë
- ½ lugë çaji kripë
Παρασκευή
- Ngrohja e Furrës:
o Parangrohni furrën në 160°C (320°F) me ventilator. - Përgatitja e Tavës:
o Lyeni me pak vaj ulliri një tavë buke me përmasa 10x30 cm (4x12 inç).
o Spërkateni me pak miell, hiqni miellin e tepërt dhe lëreni mënjanë. - Përzierja e Përbërësve të Lëngshëm:
o Në një tas, rrihni vezët, mjaltin dhe vajin e ullirit derisa të kombinohen mirë. - Përzierja e Përbërësve të Thatë:
o Në një tas tjetër, përzieni miellin, sodën e bukës, pluhurin për pjekje, kanellën dhe kripën me një lugë. - Përgatitja e Karrotave:
o Pritini skajet e karrotave dhe grijini me anën e trashë të një rendeje. - Përgatitja e Brumit:
o Shtoni përbërësit e thatë në përzierjen e përbërësve të lëngshëm.
o Shtoni karrotat e grira dhe përziejini me një lugë derisa masa të bëhet homogjene. - Pjekja e Kekut:
o Hidhni brumin në tavë.
o Lyeni pak një thikë me vaj dhe bëni një prerje të cekët përgjatë qendrës së brumit për ta ndihmuar të ngrihet në mënyrë të barabartë.
o Piqeni në furrë për 50-55 minuta, derisa të marrë një ngjyrë të artë.
o Përdorni një kruajtëse dhëmbësh për të kontrolluar pjekjen: nëse del e pastër, keku është gati. - Ftohja dhe Shërbimi:
o Nxirreni nga furra dhe lëreni të ftohet mbi një raft për 30 minuta.
o Hiqeni nga tava dhe lëreni të ftohet plotësisht.
o Priteni në feta dhe shërbejeni.