
Γεύμα
Oriz me Qiqra dhe Perime
Koha e Përgatitjes: 20 minuta
Koha e Gatimit: 130 minuta
Koha në ujë: 6-12 orë
Porcione: 6
Niveli i Vështirësisë: 1
Συστατικά
- 125 g qiqra
- ½ qepë
- 1 karrotë
- 1 spec i kuq
- 4 lugë gjelle vaj ulliri
- 400-500 g ujë
- 100 g oriz Carolina
- Kripë
Παρασκευή
- Lagia e Qiqrave:
o Vendosni qiqrat në një enë dhe mbulojini plotësisht me ujë.
o Transferojeni enën në frigorifer dhe lërini qiqrat në ujë për 6-12 orë. - Zierja e Qiqrave:
o Hiqni enën nga frigoriferi, kullojini qiqrat dhe shpëlajini mirë nën ujë të rrjedhshëm.
o Mbushni një tenxhere me ujë të bollshëm dhe lëreni të ziejë në zjarr të lartë.
o Shtoni qiqrat dhe ziejini për 1-1.5 orë derisa të zbuten. - Përgatitja e Perimeve:
o Grini hollë qepën dhe prijeni karrotën dhe specin e kuq në kubikë të vegjël.
o Shtoni karrotën në tenxhere dhe vazhdoni ta zieni për 15-20 minuta të tjera, derisa qiqrat dhe karrota të jenë zbutur. - Shtimi i Përbërësve të Tjerë:
o Kullojeni tenxheren dhe vendoseni përsëri në zjarr mesatar që të nxehet.
o Shtoni 2 lugë gjelle vaj ulliri, qepën dhe specin e kuq, dhe kaurdisini për 3-4 minuta derisa të zbuten dhe të marrin një ngjyrë të artë.
o Shtoni ujin, orizin dhe një majë luge kripë. Lërini të ziejnë për 15 minuta derisa orizi të jetë gatuar. - Përfundimi dhe Shërbimi:
o Hiqeni tenxheren nga zjarri, shtoni qiqrat, karrotën dhe 2 lugët e mbetura të vajit të ullirit. Përziejini mirë.
o Shërbejeni të ngrohtë në pjata dhe shijojeni!