Γεύμα
Σπιτική κρέμα λαχανικών με μοσχαρίσιο κιμά
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Χρόνος αναμονής: -
Μερίδες: 1-2
Βαθμός δυσκολίας: 1
Συστατικά
- 120 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (ελιά)
- 1 μικρό κολοκυθάκι
- 1 μικρό καρότο
- ½ πατάτα (100 γρ.)
- 400 γρ. νερό (για το βράσιμο)
Παρασκευή
- Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κύβους.
- Σπάμε με τα χέρια μας τον κιμά σε μικρότερα κομμάτια μέσα σε ένα κατσαρολάκι.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά και το νερό, μεταφέρουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- Μεταφέρουμε τα λαχανικά και τον κιμά με μια τρυπητή κουτάλα στον πολυκόφτη και προσθέτουμε λίγο νερό από αυτό που βράσανε.
- Χτυπάμε μέχρι να μέχρι να πολτοποιηθούν και να έχουμε έναν λείο πουρέ.
- Σερβίρουμε.
(Αν περισσέψει πουρές, τον αποθηκεύουμε σε ένα μπολ με καπάκι στο ψυγείο για 1 μέρα.)