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Pasto

Crema di Verdure con Patata Dolce e Avocado Fatta in Casa

Tempo di Preparazione: 5 minuti

Tempo di Cottura: 20 minuti

Porzioni: 1-2

Difficoltà: Facile
 

Ingredienti
  • 100 g di patata dolce
  • 1 carota piccola
  • 1 zucchina piccola
  • 400 g di acqua (per bollire)
  • ½ avocado
     
Preparazione
  1. Sbuccia la verdura e tagliala a cubetti.
  2. Metti le verdure e l’acqua in una pentola piccola.Porta a ebollizione a fuoco medio e cuoci per 15-20 minuti, finché le verdure saranno morbide.
  3. Scola le verdure, conservando un po’ dell’acqua di cottura e trasferiscile in un frullatore o un robot da cucina.
  4. Aggiungi l’avocado e un po’ di acqua di cottura. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
  5. Versa la crema in una ciotola e servila subito.

    Consigli: conserva eventuali avanzi in un contenitore coperto in frigorifero per massimo 1 giorno.