Γεύμα
Rotolo di Pollo con Formaggio Spalmabile, Spinaci e Peperoni
Tempo di Preparazione: 25 minuti
Tempo di Cottura: 40 minuti
Porzioni: 8
Difficoltà: Facile
Συστατικά
- 2 petti di pollo
- 1 peperone rosso
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 100 g di spinaci baby
- 120 g di formaggio spalmabile
- Sale q.b.
Per Servire:
- Purè di patate
Παρασκευή
- Preriscalda il Forno
• Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata.
- Salta i Peperoni e gli Spinaci
1. Riscalda una padella a fuoco alto.
2. Taglia il peperone rosso a strisce sottili.
3. Aggiungi l’olio d’oliva e il peperone nella padella, saltandolo per 2-3 minuti fino a quando sarà ammorbidito e leggermente dorato.
4. Unisci gli spinaci e cuoci per 1-2 minuti fino a quando saranno appassiti e l’umidità sarà evaporata.
- Prepara il Pollo
1. Indossa dei guanti e taglia ogni petto di pollo orizzontalmente a metà.
2. Disponi i pezzi uno accanto all’altro, con il lato più largo rivolto verso di te, su un foglio di carta forno.
3. Copri il pollo con un altro foglio di carta forno e appiattiscilo con un batticarne fino a renderlo molto sottile.
4. Rimuovi il foglio superiore e condisci il pollo con un pizzico di sale.
- Farcisci e Arrotola
1. Spalma uniformemente il formaggio spalmabile sul pollo.
2. Disponi al centro, lungo il lato più lungo, gli spinaci e i peperoni saltati.
3. Usando la carta forno come supporto, arrotola il pollo in modo stretto per racchiudere il ripieno, formando un rotolo.
4. Avvolgi il rotolo nella carta forno, quindi in un foglio di alluminio, chiudendo le estremità come una caramella.
- Cuoci il Rotolo
1. Posiziona il rotolo su una teglia con una griglia e inforna nella parte alta del forno.
2. Cuoci per 30 minuti, poi rimuovi la carta forno e il foglio di alluminio.
3. Cuoci per altri 10 minuti fino a doratura leggera.
- Raffredda e Servi
1. Rimuovi il rotolo dal forno e lascialo raffreddare leggermente.
2. Taglia il rotolo in 16 fette e servile con un contorno di purè di patate.